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Tabla de degustación de AOVEs Tempranos Royal, Picual y Arbequina 250 ml Sol Chiquito

Tabla de cata y degustación de AOVEs Tempranos

53,00 €

IVA incluido

Aceites de Oliva Virgen Extra de Cosecha Temprana, procedentes de aceitunas de la variedad Royal, Picual y Arbequina. Cosecha 2022/2023. Elaborados en octubre de 2022. El regalo gourmet perfecto para cualquier ocasión. Incluye platillos de degustación, copas de cata, vidrios de reloj y fichas descriptivas del análisis organoléptico de cada una de las variedades. Botellas de cristal de 250 ml.

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Descripción
Detalles del producto

Aceite de Oliva Virgen Extra de Cosecha Temprana de la Comarca Sierra de Cazorla (Jaén). Extracción en frío. AOVE procedente de aceitunas frescas y sanas recogidas a mano a principios de otoño. En la recolección temprana las aceitunas todavía están verdes y el Aceite obtenido tiene un color verde intenso y un olor y sabor más pronunciados. Aceite de Oliva de Categoría Superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Alto contenido de grasas insaturadas. Contiene polifenoles (antioxidantes naturales). Fuente de vitamina E. Producto de España.

La variedad de aceituna Royal es autóctona de la Comarca Sierra de Cazorla.

Tabla elaborada en madera de pino, de una sola pieza, mecanizada.

Notas de cata realizadas por experto catador:

Royal: En nariz presenta un frutado intenso dominado por el aroma a tomate/tomatera con un fondo de frutas del bosque (mora) y flores. En boca presenta un amargo casi imperceptible, un picante creciente y persistente que domina por vía retronasal, recordando al frescor de hierbas aromáticas como la albahaca o la menta.

Picual: En nariz presenta un frutado intenso dominado por los aromas verdes a higuera, hoja de olivo, alcachofa, pimiento y alloza (almendra verde). En boca presenta más amargo que picante. Por vía retronasal se refuerza el olor a hoja de olivo.

Arbequina: En nariz presenta un frutado intenso en el que destaca el aroma a plátano verde y tras él se percibe olor a manzana, avellana y hierba recién cortada. Dulce, carente de amargo y con un ligero picante.

Consejos de presentación: Perfecto para consumirlo en crudo sobre una rebanada de pan, en ensaladas, salmorejos o, simplemente, untando pan directamente.

Su envase lo protege de la luz evitando su oxidación. Se recomienda preservar del calor y la luz.

Entrega en: 4 días.