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Aceite de Oliva Virgen Extra de Cosecha Temprana, procedente de aceituna de la variedad Picual. Cosecha 2022/2023. Elaborado en octubre de 2022. Aroma frutado intenso a higuera, hoja de olivo, alcachofa, pimiento y alloza (almendra verde). Se caracteriza por ser más amargo que picante. Puro zumo de aceitunas verdes, del que se obtiene un Aceite con un Verde muy intenso y gran aroma y sabor. Botella de cristal muy elegante.
Aceite de Oliva Virgen Extra de Cosecha Temprana de la Comarca Sierra de Cazorla (Jaén). Extracción en frío. AOVE procedente de aceitunas frescas y sanas recogidas a mano a principios de otoño. En la recolección temprana las aceitunas todavía están verdes y el Aceite obtenido tiene un color verde intenso y un olor y sabor más pronunciados. Aceite de Oliva de Categoría Superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Alto contenido de grasas insaturadas. Contiene polifenoles (antioxidantes naturales). Fuente de vitamina E. Producto de España.
Notas de cata realizada por experto catador: En nariz presenta un frutado intenso dominado por los aromas verdes a higuera, hoja de olivo, alcachofa, pimiento y alloza (almendra verde). En boca presenta más amargo que picante. Por vía retronasal se refuerza el olor a hoja de olivo.
Consejos de presentación: Perfecto para consumirlo en crudo sobre una rebanada de pan, en ensaladas, salmorejos o, simplemente, untando pan directamente.
Su envase lo protege de la luz evitando su oxidación. Se recomienda preservar del calor y la luz.
Entrega en: 4 días.
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