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Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Picual 5 litros Sol Chiquito (Sierra de Cazorla, Jaén)

Aceite de Oliva Virgen Extra – Variedad Picual 5 l (Garrafa PET)

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Aceite de Oliva Virgen Extra de principios de campaña, obtenido durante el mes de noviembre. Presenta un verde intenso y un frutado medio. Aroma verde a hoja de olivo. Amargor y picor de intensidad media. Perfecto para cocinar y tomar en crudo a diario. Un magnífico Aceite de la Sierra de Cazorla (Jaén).

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Descripción
Detalles del producto

Aceite de Oliva Virgen Extra de principios de campaña de la Comarca Sierra de Cazorla (Jaén). Extracción en frío.

Su amargor y picor indican un contenido fenólico elevado. Estos polifenoles (vitamina E y biofenoles) son antioxidantes que se encargan de retrasar el envejecimiento celular. Además, protegen al propio Aceite de la oxidación durante la conservación, así como, durante el calentamiento en los procesos de cocción y fritura.

Aceitunas recogidas en noviembre, entra las que hay un gran número de aceitunas verdes.

Aceite con baja acidez, solo 0,15% (a menor acidez mayor calidad) y un bajo índice de peróxidos, tan solo 3,7 miliequivalentes de O2/kg (cuanto menor índice mayor la calidad).

Aceite de Oliva de Categoría Superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Alto contenido de grasas insaturadas.

Consejos de utilización: Este Aceite es perfecto para cocinar (soporta perfectamente las altas temperaturas), aderezar platos o consumir en crudo.

Se recomienda preservar del calor y la luz. Producto de España.

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