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Aceite de Oliva Virgen Extra de Cosecha Temprana, procedente de aceituna de la variedad Picual de producción ecológica, con un índice de madurez adecuado y seleccionadas para conseguir un alto contenido en polifenoles (389 mg/kg). Obteniendo mayores efectos antioxidantes y antiinflamatorios y propiedades antitumorales. Elaborado en octubre de 2022. Frutado intenso. Puro zumo de aceitunas verdes, del que se obtiene un Aceite Verde con aroma persistente (ver notas de cata).
Aceite de Oliva Ecológico, con sello oficial, de la Comarca Sierra de Cazorla (Jaén). Extracción en frío. Tapón irrellenable. AOVE procedente de aceitunas frescas y sanas recogidas a mano a principios de otoño. En la recolección temprana las aceitunas todavía están verdes y el Aceite obtenido tiene un color verde intenso y un olor y sabor más pronunciados. Aceite de Oliva de Categoría Superior, obtenido directamente de aceitunas procedentes de cultivo ecológico y solo mediante procedimientos mecánicos. Alto contenido de grasas insaturadas. Contiene polifenoles (antioxidantes naturales). Fuente de vitamina E. Gran resistencia al enranciamiento. Producto de España.
Notas de cata: En nariz presenta un intenso frutado con tonos verdes a higuera y alcachofa y un fondo de aromas maduros a manzana y almendra. Su amargo es ligero y su picante medio, como corresponde al contenido en polifenoles de este AOVE.
Consejos de presentación: Perfecto para consumirlo en crudo sobre una rebanada de pan, en ensaladas, salmorejos o, simplemente, untando pan directamente.
Su envase lo protege de la luz evitando su oxidación. Se recomienda preservar del calor y la luz.
Entrega en: 4 días.
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